【每日一菜】法式烩土豆

时间：2018-03-05 访问量：1139

文章摘要：土豆吃了这么多次，想来个新花样，试试学做法式菜吧。

制作材料:　
土豆、洋葱、蒜1个、香叶2片、葱、芹菜少许；黄油、食盐、食用油、胡椒粉、白葡萄酒少许　　

制作方法： 　　
1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎，芹菜切成碎末。　
2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。　　
3.土豆丁炒到全部挂上油后，加入高汤，香叶，少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。 4.再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。