10个步骤轻松搞定家常菜卤腊肉炒年糕

时间：2018-02-28   访问量：1126

制作材料：
主料：水磨年糕 芹菜 烟熏腊肉
辅料：葱干红辣椒 姜 油 花椒
制作方法：
1.准备好水磨年糕。
2.水磨年糕用水浸泡一下炒的时候更Q弹。
3.烟熏腊肉 。
4.冲洗干净后切片，如果腊肉很干的话，切片后放入少许清水浸润一下变软就可以炒菜了 。
5.芹菜撕去老筋 。

家常菜卤腊肉炒年糕的做法

6.芹菜梗比较宽的话从中间截开后切段，年糕切片。
7.切片后的年糕用清水浸泡一下 。
8.炒锅烧热倒油，油热后放入花椒爆香，放入葱姜和红椒爆香，放入腊肉翻炒至腊肉颜色透明 。
9.放入芹菜段翻炒至8成熟 。
10.放入年糕，翻炒几下，年糕变软，尝尝咸淡，放少许盐，再翻炒均匀即可出锅。

小贴士
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