家常菜鱼香肉丝的做法!
时间：2018-02-25 访问量：1124
鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。下面由新东方的美食专家为大家分享家常菜鱼香肉丝的做法，想要学习更多美食烹饪的同学，欢迎了解云南新东方烹饪学校，和云南新东方烹饪学校的老师一起来研究更多美食的做法吧！
制作材料：
主料：瘦肉 胡萝卜 木耳 青椒 豆瓣酱 泡椒
辅料：酱油 醋 白糖 盐 淀粉 葱 料酒 白胡椒粉 蒜末
制作方法：
1、瘦肉里脊切丝 ；
2、肉丝中放入少许盐，生抽，白胡椒粉，干淀粉 ；
3、肉丝搅拌均匀，腌制20分钟，白胡椒粉可以很好的去腥；
4、腌制肉丝过程中，胡萝卜擦丝，为了省事我是用擦丝器擦出来的萝卜丝，刀工好的朋友可以直接切丝 ；
鱼香肉丝
6、另起油锅，先后放入蒜末，葱段，豆瓣酱，泡椒酱，炒出红油下肉丝翻炒，待肉丝上色下入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，翻炒后随即烹入碗汁（生抽，醋，糖，盐，蒜末)，大火翻炒，加入少许水淀粉，随即出锅，成品登场；
小贴士
里脊肉要切的均匀一点 ，一定要腌制20分钟以上。以上就是鱼香肉丝的全部做法，想要学习更多美食烹饪的同学欢迎到云南新东方烹饪学校！喜欢本文章的小伙伴欢迎转载哦！
- 上一篇：广州煲仔饭的家常做法!
- 下一篇：mapo