【每日一菜】春季养生食疗大全！
时间：2018-04-04 访问量：1176
春季来临了，一年中最好的养生时刻就是春季，一起来学习一下春季的养生食疗！
山药鸡蓉粥健脾益胃
制作材料：
山药1根，鸡胸肉1块，枸杞少量，大米、高汤各适量。
制作方法：
1、山药去皮，洗净，切成小块儿备用。鸡胸肉剁成肉茸。
2、大米洗净，加适量高汤，煮粥。
3、待大米粥八老练时，参加鸡肉茸、山药块儿、枸杞同煮，并参加适量盐调味。
4、经常搅拌，至熟烂即可食用。
鸡蛋羹健脑益智
制作材料：
鸡蛋4个，盐适量。
制作方法：
1、参加与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的能够多加一点儿水）。
2、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也能够用屉布或丝袜替代）。
3、经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）显着细嫩了很多。
4、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。全部预备彻底后，就能够上锅蒸了。
双耳桂圆红枣羹强身健体
制作材料：
银耳15克，木耳15克，红枣30克，桂圆30克，枸杞30克，干桂花2小勺，水适量，冰糖适量。
制作方法：
1、将木耳泡发， 银耳泡发。
2、将木耳和银耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲刷几回。放入锅中，添入适量凉水。
3、加盖，大火煮开后转小火，炖约50分钟。
4、将红枣洗净，去掉枣核，枣肉切成小条。
5、桂圆剥去外壳。
6、将红枣、桂圆放入锅中，持续炖约20分钟，放入干桂花。
7、放入冰糖。
8、关火，静置至羹的温度降至微温。
9、将枸杞用温水浸泡至软，沥去水。
10、将枸杞放入锅中，搅匀后即可食用。
鸽子汤保护视力
制作材料：
鸽子1只，大枣4个，姜4片，清水、盐适量。
制作方法：
1、鸽子去毛宰杀洁净。
2、锅中加清水放入鸽子，大火烧开。
3、捞出鸽子用凉水冲刷一下。
4、砂锅中参加适量的清水，放入鸽子和姜片，大火烧开。
5、放入洗洁净的大枣。
6、盖盖转小火煲2个小时。
柴鸡炖口蘑增强抵抗力
制作材料：
柴鸡1只，口蘑150克，食盐5克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，花椒5克，干辣椒5个，料酒5克，胡椒粉5克，植物油1汤匙。
制作方法：
1、干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用，热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒。
2、下入柴鸡块炒至变色，参加料酒和胡椒粉、盐。
3、炒好后转入炖锅，参加适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟，参加口蘑再炖二十分钟即可。
茄汁花菜
制作材料：
西红柿2个、菜花半颗、番茄酱若干，蒜片、香葱若干。
制作方法：
1、西红柿切小丁，菜花分红小朵，用水洗净，盐水泡30分钟。
2、菜花放进加有盐和几滴油的热水里焯一下，放入菜花后，水开即可，放入凉水中冷却。
3、锅里放油，参加番茄酱，蒜片，炒到油酱混合后，参加西红柿丁，翻炒均匀后，参加菜花。加少量水，少量糖、小炖3-5分钟，参加淀粉水勾芡，加盐出锅。
海带冬瓜排骨汤
制作材料：
小排500g，冬瓜400g，海带30g，盐、葱段、姜适量。
制作方法：
1、排骨切好，洗洁净，然后放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，捞洁净后，烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水冲刷几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记住不要烧开下排骨。加葱段，姜片。
5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40分钟到1个小时。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，确保冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗洁净，切块。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜色彩变白后，撒点葱末。
胡萝卜马铃薯炖牛腩
制作材料：
牛腩1000克，马铃薯1个，胡萝卜1根，小茴香10克，花椒15克，八角2个，桂皮1根，香叶3片，草果1颗，大葱3节，姜片3片，老抽45ml，盐15克。
制作方法：
1.牛腩洗净，切成2cm见方的小块，马铃薯和胡萝卜别离切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2.汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将外表的浮沫撇净。
3.放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。
4.最终参加马铃薯和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐持续煮10分钟即可。
桃胶银耳羹
制作材料：
桃胶15克，冰糖30克，银耳5克 ，枸杞3克，清水1000毫升。
制作方法：
1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大约能涨大约10倍。再掰成小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软。枸杞洗净。
3、将桃胶、银耳、枸杞、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可。
红烧冬瓜
制作材料：
冬瓜500克，葱油40克，花生油35克，甜酱25克，酱油25克，白糖10克，精盐3克，姜末少量，水淀粉20克，高汤100克。
制作方法：
1、冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
西红柿烧茄子
制作材料：
西红柿、茄子、洋葱适量，生抽、糖、盐少量，干淀粉适量。
制作方法：
1、茄子切手指粗的条，纳盆倒入干淀粉，抓均匀。
2、西红柿去皮切小块，洋葱切丝。
3、炒锅倒油烧热，下茄条炸至外成变硬轻轻变色出锅淋油。
4、炒锅中留下一点油，先炒香部分洋葱，下西红柿块炒出酱。
5、加半碗开水稍煮，用生抽，糖，盐调味，参加一勺沙司。
6、将茄条回锅，翻炒均匀后淋淀粉水勾芡，稍炒后出锅即可。
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