哪3种蔬菜不能多吃？
时间：2018-02-28 访问量：1160
文章摘要：都说多吃蔬菜对身体有好处，但其实有三种蔬菜是不宜多吃的，过量食用反而会伤害身体，下面就跟着小编来看看哪些蔬菜不能多吃吧。想要学习更多烹饪技巧的同学欢迎了解云南新东方烹饪学校，和云南新东方烹饪学校的老师一起来研究更多美食烹饪技巧吧！
1、胡萝卜
虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
胡萝卜
菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。另外，除菠菜外，苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。
3、无根豆芽
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。
小贴士
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