首页>学校概况>校园动态

金领大厨：只培养高技能人才

时间：2018-04-19   访问量：1130

      Duang，今天云小新要给你们带来云南新东方第二个热门大专业——金领大厨专业。两年制烹饪专业，只培养高技能人才。
      首先，金领大厨实行的是小班教学，一般就是30人左右。这样的教学主要是为了能保障学生们在上课时候方便与老师交流与手把手教学。
      其次，金领大厨学习内容有主要系统学习有、粤菜、湘菜、杭帮菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。掌握精髓，独具特色。耐心教授500道经典名菜，160道特色点心以及食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜的制作，掌握名菜精髓！教授独具特色的菜品如：挪威三文鱼刺身、澳洲龙虾刺身、夫妻肺片、白斩鸡、干锅极品牛蛙、鸳鸯珍珠鱼头、沸腾石锅鱼、红烧臭桂鱼、福建佛跳墙等。

 

 
      再次，金领大厨在两年的学习中会分为四个阶段。第一学期：技能模块；第二学期：技能拓展模块；第三学期：技能强化模块；第四学期：岗前训练模块。在此期间，你还可以可考取的职业资格证书:1.职业资格证书2.技师职业资格证书3.厨政管理师职业资格证书。
      最后，云南新东方还与多家知名酒店合作，让学生们就业能得到一定的保障性。

热门专业

  • 菁英西点

    菁英西点

    以培养集制品创新、管理能力等全能型人才为目标，熟统掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作。

  • 时尚西点

    时尚西点

    以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

  • 金鼎大厨

    金鼎大厨

    本专业以培养高进人烹饪人才为目标，熟练运用30种烹调技法。

  • 金典总厨

    金典总厨

    以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标。