今年七夕不虐狗，要做就做……
时间：2017-08-28 访问量：1120
七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，发源于中国，是传统民间重要的节日之一。来自于牛郎与织女的传说。牛郎织女传说是四大中国民间爱情传说之一，因此，人们习惯性将七夕作为中国情人节。
今年七夕，小编决定推陈出新，今年过节不送花，小编决定教你们做一道美味的——夫妻肺片。
配料：
牛肉500克，牛杂（肚、肝、心、舌、千层肚、头皮）共500克，油酥花生米末30克，卤水500克，酱油30克，香油20克，花椒粒5克，味精1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克，辣椒油适量。
做法
1.将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成6厘米宽的条，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。
2.炒锅置中火上，加入老卤水500克，放入香料包（内装花椒粒、桂皮、八角），再加适量清水、料酒，将牛肉、牛杂放入，用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。
3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。
4.晾凉的牛肉、牛杂切成4厘米长、2．5厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。
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