话梅猪蹄：冬季美容养颜!

时间：2018-03-03 访问量：1156

文章摘要：到了冬季长膘的时刻了，买几只猪蹄回去做做吧，小伙伴们看过来！！！

制作材料：
葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽盐

制作方法：
1.猪手清水浸泡10分钟后活水冲洗、切小。
2.冷水下锅，水开后煮2分钟捞出，冲洗干净沥净水份备用。　　
3.锅中放入少量的油放入冰糖，锅热后糖转成褐色。

话梅猪蹄

4.此时要及时放猪手，迅速翻炒，使猪手均匀的沾上糖色，加上酱油、料酒继续翻炒。
5.加入葱姜翻炒均匀，再加水能没过猪手表面。
6.放入话梅，水煮开后关小火焖至1小时，直至猪手软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可。