【名师进校1】云南新东方“名师大讲堂”开课啦

2016年3月1日，由云南新东方烹饪学校主办的“名师大讲堂”系列活动启动，学校特别邀请到了中国国宴传承人，中国名厨、中国烹饪名师、中式烹调一级/高级技师陈寿权大师前来讲学。大讲堂首日，这场受益匪浅的讲学，就赢得了师生们的片片掌声与赞美。

陈寿权大师有中国名厨、中国烹饪名师、中式烹调一级/高级技师、高级公共营养师等职称，同时还是中国国宴的传承人，餐饮经理人。主要擅长国宴菜品制作（国宴菜含盖了人大菜系与地方菜系之精华）、江湖菜创新奇异设计制作、成本核算、菜品量化、六常法、4D现场管理法、团队建设、酒店风险预估、厨政制度制定与落实、安全操守与卫生法有独到的经验管理。
 

云南新东方“名师大讲堂”开课啦
 

师生欢迎中国国宴传承人陈寿权大师来校讲学
 

云南新东方学子列道欢迎陈大师
 

陈大师“实操+讲解”
 

陈大师“实操+讲解”

现场的课堂上，陈寿权大师精彩生动地讲解，赢得了同学们好评和赞赏，在美食制作的过程中，大师用学生经常用到的材料和器皿，凭借自身多年的经验大显身手，同学们边看边认真记录要点。随后，陈大师在讲学中还注意与学生互动，分享自己成就背后的故事，并鼓励云南新东方学子们好好学习，将来一定能成为像他一样甚至比他更厉害的大厨。平易近人的陈大师说：“新东方是全国著名的厨师学校，从新东方毕业的学生都是以技术扎实著称的，深受企业的好评，我来这里讲学不是以老师的身份给你们讲课，而是以学生的身份来和你们交流，我们相互学习”。

名师就像名牌，不仅仅是有名气，更是通过时间的沉淀、辛勤的汗水以及各界的认可，能代表某专业领域发展水平的赞誉以及称号。中国餐饮博大精深，“高手如云”，每年云南新东方烹饪学校都会主办“名师进校园”“名师大讲堂”等活动，邀请著名大师进校讲学，让学生们都能与大师面对面，深入交流，不断完善自己在校所学知识。20多年的来，云南新东方烹饪学校以培养金牌大厨名誉中国，赢得了社会各界的好评，我们欢迎有梦想的年轻人来实现自己的梦想。
 

陈大师“实操+讲解”
 

陈大师“实操+讲解”
 

陈大师课堂作品
 

陈大师课堂作品
 

陈大师课堂作品
 

关于：陈寿权大师

荣誉：

①2007年参加鲁菜高级研修班（高炳义）大师菜品与理论授课；

②2012年5月在北京（北京饭店）参加中国名酒店餐饮研讨会；

③2012年6月在安徽合肥参加中国第六届名厨烹饪大赛决赛荣获金鼎奖（菜名：山珍海味）已入选国家商务局备案；

④2012年8月在南京参加中国神厨冠军争霸赛荣获冠军（菜名：山珍踏白玉）；

⑤2012年8月拜师于国宴创始人王圣奎门下；

⑥2012年8月被聘为老子饮食文化研究会副会长；

⑦2014年3月17日在北京正式拜师于国宴创始人王圣奎门下；

⑧2014年4月聘为中国味道技能大奖赛监理评委。

现任：大师傅协会副会长、餐饮陈报导、重庆裕喜酒店管理公司顾问、颐华国际商务酒店行政总厨、北京首诚技术部、 聚仁源食府运营总监、坛辰餐饮管理有限公司董事长