云南新东方2020西点西餐热门专业简介

时间：2020-01-13   访问量：1123

对西点西餐感兴趣的同学们，今天小编就把云南新东方2020西点西餐热门专业整理给你们，现在抢报西点西餐专业名额还可享至高7000元企业助学金哟！

西点专业

【两年制经典西点】
培养目标：培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的复合型人才。
专业亮点：小班教学，大师授课，多媒体教学，情景教学，实践演练，独家首创DIY教学，技能+学历，外教教学。
课程亮点：阶段教学达标，市场流行产品学习，面包制作学习，西饼屋运营管理学习，饮品学习，多层蛋糕及大型展台设计与制作，翻糖蛋糕类学习，烘焙西点类学习，裱花蛋糕类学习，慕斯甜品类学习。

【一年制西点精英】
培养目标：培养西点市场专业知识丰富，技术精湛的西式面点师复合型人才。
专业亮点：蛋糕烘焙理实一体教室，实景教学，理论与实践相结合，多媒体教学。
课程亮点：阶段教学达标，裱花蛋糕类学习，展台设计学习，面包制作学习，烘焙西点类学习，甜品学习。

西餐专业

【两年制西餐主厨】
培养目标：以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
专业亮点：雄厚的师资力量，星级酒店就业，技能+学历双丰收，现代化示范教室，情景化教学，专业化实训基地。
课程亮点：各式精品西餐学习，法式宴席设计与制作，理论+实践教学，将从刀工、西餐原材料初加工学起，逐步学习汤类、冷菜、肉扒、热菜、西点等经典西式菜肴的制作，酱汁的调制

【一年制西餐精英】
培养目标：培养专业知识丰富、操作能力娴熟、具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
专业亮点：分阶段教学模式，西餐教师授课，创新课程学习，提供创业指导服务，形成对西式烹调料理全面系统的认识。
课程亮点：各式精品西餐学习，法式宴席设计与制作，理论+实践教学，将从刀工、西餐原材料初加工学起，逐步学习汤类、冷菜、肉扒、热菜、西点等经典西式菜肴的制作，酱汁的调制。