这个时代的厨师需要“工匠精神”!
时间：2017-12-05 访问量：1118
最近，“工匠精神”逐渐成为一个热门词汇。国人现在终于意识到，“中国世纪”不能没有“中国制造”，而“中国制造”不能没有“工匠精神”。
众所周知，德国的制造业发达，很多工业产品甚至是小家电都在世界上名列前茅。为什么?因为德国人具有一种严谨的“工匠精神”。工匠精神就是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。
过去的老厨师，每天都坚守在岗位上兢兢业业地工作，踏踏实实地做菜。正是他们这种精益求精的“工匠精神”，才使博大精深的中华饮食文化享誉世界。反观我们现在的不少厨师，整天想着如何将自己的名声打响，整天到处乱窜，很少在厨房里亲自动手，更不要说研究创新菜式。甚至，为了一点点回扣，不惜牺牲出品质量。这种违背职业道德与职业精神的状况，已经不是一天两天的事了，而且愈演愈烈。
一个厨师，只有上升到“工匠精神”的层面，才称得上是真正的大师!
