【名师系列之一】青灯黄卷苦读，热血挚情坚韧——匠心
时间：2016-08-22 访问量：1178
郭家兵：1977年出生于安徽合肥，中式烹调师技师，高级讲师，国家级考评员。先后在合肥望江宾馆，南京金陵大酒店从事餐饮管理工作。对徽菜和淮扬菜有很深的研究，且对创新有自己独特的见解，也擅长川、滇菜和花式冷拼的制作。2000年2月聘入云南新东方烹饪学校，从事教学工作，在这个岗位上一干就是16年。
每天早上7点钟，他都会提前十分钟到学校，按照他的说法：厨师，就是要提前做好一切准备工作。
郭大师给学生安排一天课程
他每天早上都会给学生提前安排好今天上课所需要准备的原材料，上课的内容等事情，做好准备。
实训之前，郭大师反复给学生强调所做菜品的要点和注意事项。这是一个厨师必备的细致和耐心。海尔总裁张瑞敏先生说过：“把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的工作干好就是不平凡”。
郭大师边讲边做，学生边听边记
因为担心遗漏其中的细节，学生用手机将制作过程录制下来。
上午演示的风味菜肴
今天中午，郭老师班里又来了一位学生，这样的情况在7、8月的时候屡见不鲜，不断的有新同学加入郭老师的“大家庭”里，有的是因为郭大师的专业水准、有的是因为郭大师孜孜不倦的教育态度、更有甚者是因为同学口中描述……总之，他们喜欢郭大师。他总说，当老师最大的快乐就是自己学生的认可。
他对于云南新东方烹饪学校的学子来说，不仅仅是一个老师，更是一位师傅；对于这个厨师行业来说，不仅是一名技艺精湛的名厨，更是一个行业的发扬着和传承者；而对于云南新东方，他是一名兢兢业业，奋战在教育一线的教育工作者。16年栉风沐雨，践行着“师德之魂，爱与责任”的信仰，把青春挥洒在这片种满了希望种子的土地上；16年薪火相传，在云南新东方留下了无数的辉煌成绩。
郭家兵大师只是云南新东方烹饪学校众多优秀老师其中的一个缩影，他们把自己的青春年华奉献给了新东方，奉献给了无数有志向的孩子们。平凡的岗位上总有他们不平凡的身影。幸福味道，新东方制造。新东方不仅制造美味，更担负着一份传承中国美食文化，弘扬美食文化精神的责任，云南新东方更是坚守“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神以严谨的态度，办中国最好的职业教育为己任，在职业教育之路奋斗已28个年头！
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