李鹏翔老师：是时候表演真正的技术啦！
时间：2018-04-19 访问量：1199
蒜蓉粉丝扇贝
蒜蓉粉丝扇贝，对于吃货们来说这应该是一道必不可少的美味菜肴。有没有人和云小新一样，很想学习它的做法呢？今天云南新东方李老师就手把手教大家来做这一道蒜蓉粉丝扇贝。
教学视频
首先，你要准备的原料:
扇贝若干只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。
其次，你要熟知的做法:
1、扇贝要买活的，最好是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物;
2、回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉;
3、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15-20分钟;
4、这个时间里，准备其他辅料:粉丝用温水浸泡一下;不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。
5、其他辅料切碎;
6、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上;
7、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟;
8、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。
最后，学会了吗？是否还意犹未尽呢，想要学习更多美食，那就来云南新东方，我们在这里等你！
扇贝若干只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。
其次，你要熟知的做法:
1、扇贝要买活的，最好是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物;
2、回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉;
3、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15-20分钟;
4、这个时间里，准备其他辅料:粉丝用温水浸泡一下;不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。
5、其他辅料切碎;
6、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上;
7、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟;
8、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。
最后，学会了吗？是否还意犹未尽呢，想要学习更多美食，那就来云南新东方，我们在这里等你！
